Valeriansyreanhydridmolekylet kan sees på som dannet ved kobling av to valerylgrupper (CH3(CH2)3CO-) via et oksygenatom. Molekylvekten er omtrent 186,22 g/mol (beregnet som *n*-valeriansyreanhydrid). Under standard temperatur og trykk fremstår valeriansyreanhydrid vanligvis som en fargeløs eller blekgul væske. Den har en tetthet som er større enn vann; det er uløselig i vann, men løselig i forskjellige vanlige organiske løsningsmidler, slik som etanol. Kokepunktet er relativt høyt, og det er utsatt for nedbrytning under destillasjon ved atmosfærisk trykk.
Valeriansyreanhydrid er en organisk forbindelse som tilhører klassen karboksylsyreanhydrider. Den representerer anhydridformen av valeriansyre (molekylformel: CH3(CH2)3COOH). Syreanhydrider er forbindelser dannet gjennom dehydrering og kondensering av to karboksylsyremolekyler.
